Retrouvez chez nous une grande variété de poissons frais à Paris 7e
Puisqu’il n’est pas question de jouer avec la qualité de ce que nous préparons pour vos assiettes, nos produits évoluent tous les jours en fonction de l’arrivage quotidien des criées.
Respect de la nature et de la pêche avec des poissons de saison
La Poissonnerie du Bac à Paris 7e arrondissement, s’approvisionne en sélectionnant des produits de la mer de qualité pour les préparer, les transformer et les vendre sur son étal. Elle veille au respect des normes d’hygiène alimentaire et de la chaîne de froid. Grâce à notre expérience et notre maîtrise du métier de la poissonnerie, nous réalisons pour vous toutes les étapes liées à la préparation et la transformation des produits aquatiques : nous écaillons, vidons et découpons nos poissons.
Gage de qualité, La Poissonnerie du Bac paris 7e arrondissement, mets en valeur et favorise la consommation de poissons de saison. Nos poissons entiers sont débités par nos soins, notamment le cabillaud, le saumon et bien d'autres encore afin d'avoir des dos et des filets de poisson de qualité.
Votre poissonnier veille au respect de la traçabilité de ses produits et vous garantit des poissons frais de haute qualité.
Des poissons entiers aux filets, la Poissonnerie du Bac, à Paris 7e, vous propose une gamme complète de produits de la mer : maigre, bar, dorade royale, raie, merlan, merlu, lotte…
L’art de la poissonnerie à votre service pour des produits frais
Afin d’obtenir des filets de poisson sans arête, de thon, cabillaud, lotte ou autres, votre poissonnier écailler utilise un écailleur afin de tout retirer. Il est également en mesure de vous préparer un assortiment de crustacés et coquillages afin de constituer un plateau de fruits de mer pour votre déjeuner ou dîner.
Dans notre poissonnerie, nous vous conseillons des recettes de cuisine ou des techniques de cuisson afin que vous puissiez profiter de conseils d’expert pour la préparation de vos poissons.
Une envie particulière, une commande spécifique, un désir culinaire improbable ?
Appelez-nous ou venez nous rendre visite dans notre poissonnerie, nous répondrons à votre demande quelle qu’elle soit. Dans la mesure du possible, mais toujours avec le sourire !